Апетитни зелеви сармички със сочна плънка и доматен сос

Необходими продукти: 

1.  1 кг кисело зеле/листа 
2.  500 г кайма 
3.  1 бр. морков 
4.  200 г гъби 
5.  1 гл. лук 
6.  1 ч. ч. ориз 
7.  зеленчуков бульон 
8.  1 с. л. олио, сол, черен и червен пипер, чубрица, кориандър 
9.  дом. сос 

Начин на приготвяне: 

В дълбока тенджера задушете нарязаните на ситно гъби, заедно с настърганите лук и морков в загрятата мазнина. Добавете каймата и запържете до златисто. Овкусете с подправките и добавете кубче зеленчуков бульон и 1 к. ч. доматен сос. Към плънката добавете предварително сварения ориз и разбъркайте добре. Преминете към сглобяваме на сърмичките: Поставете зелево листо в уреда за навиване на рулца и разпределете върху него част от готовата плънка. Лесно ще оформите всяка сармичка само с едно плъзгащо движение. Печете до готовност в предварително загрята на 180°C фурна. Сервирайте с доматен сос и пресен магданоз за разкош.  

Допълнителни съвети: 

• За по богат вкус по желание можете да добавите парченца бекон между сармите преди печене или резенчета лимон за свежест. 
• Леката пролетна салата от пресни зеленчуци е отличен избор за гарнитура към сармите. 
• Можете да направите ястието и във вегетариански вариант като пропуснете месото и увеличите количеството ориз и зеленчуци в плънката. 

Ако търсите по-лека и свежа алтернатива на традиционните зелеви сарми, опитайте нашата рецепта за зеленчукови пролетни рулца със свеж цитрусов вкус. Те са идеални за лек обяд или здравословна вечеря! Вижте рецептата тук.