Вкусна рецепта за крем супа, която можете лесно да приготвите с блендер
Необходими продукти:
- 500 грама тиква, нарязана на кубчета
- 2 големи моркова, нарязани на колелца
- 1 глава лук, нарязана на ситно
- 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон
- 1/2 чаша прясно или консервирано кокосово мляко
- 2 с.л. зехтин или масло
- Сол и черен пипер на вкус
- Прясно нарязан зелен лук или копър за сервиране (по избор)
Начин на приготвяне:
В тенджера загрейте зехтинът или маслото на средно висока температура. Добавете нарязания лук и чесън и ги задушете за около 3-4 минути, докато станат меки и ароматни.
Добавете нарязаните тиква и моркови и ги задушете още за около 5 минути, като ги разбърквате периодично.
Добавете зеленчуковия или пилешкия бульон и оставете супата да заври. Намалете температурата и оставете супата да ври на средно висока температура за около 15-20 минути, докато тиквата и морковите се омекнат.
Преместете супата в блендер и смелете до гладка и кремообразна текстура. Внимавайте, когато работите с горещи течности в блендера.
Върнете сместа в тенджерата и добавете кокосовото мляко. Овкусете със сол и черен пипер според вкуса си и разбъркайте добре. Оставете още за 5 до 10 минути на котлона.
