Пиле "Омъжи се за мен"

Първата стъпка от рецептата за "Пиле омъжи се за мен" е подготвката на месото. От пилешкото филе оформете по-тънки филета. Овкусете с подправки.

 

Оваляйте в брашно. За приготвянето на тази рецепта използвам Нострошеф Милениум Керамика Дълбок Тиган за Пържене 28 СМ. Дълбокият керамичен тиган разпределя топлината равномерно, позволява перфектно запечатване на пилешкото филе. Преди филето се слага маслото и зехтина. Когато се сгорещят в съда запечатваме пилешкото  месо.

 

Когато се получи златиста коричка, филето се изважда от тигана. В него за добавя  чесъна.

След чесъна се слага пюрето, последвано от бульона. Накарая се добавя сметаната.

 

Редуцираме соса, като накаря се слагат доматите. Когато сосът се е сгъстил, връщаме филето в тигана.

 

Готвим около 2-3 минути и поръсваме с пармезан.