Апетитни зелеви сармички със сочна плънка и доматен сос
Необходими продукти:
- 1 кг кисело зеле/листа
- 500 г кайма
- 1 бр. морков
- 200 г гъби
- 1 гл. лук
- 1 ч. ч. ориз
- зеленчуков бульон
- 1 с. л. олио, сол, черен и червен пипер, чубрица, кориандър
- дом. сос
Начин на приготвяне:
В дълбока тенджера задушете нарязаните на ситно гъби, заедно с настърганите лук и морков в загрятата мазнина. Добавете каймата и запържете до златисто. Овкусете с подправките и добавете кубче зеленчуков бульон и 1 к. ч. доматен сос. Към плънката добавете предварително сварения ориз и разбъркайте добре. Преминете към сглобяваме на сърмичките: Поставете зелево листо в уреда за навиване на рулца и разпределете върху него част от готовата плънка. Лесно ще оформите всяка сармичка само с едно плъзгащо движение. Печете до готовност в предварително загрята на 180°C фурна. Сервирайте с доматен сос и пресен магданоз за разкош.
Допълнителни съвети:
- За по богат вкус по желание можете да добавите парченца бекон между сармите преди печене или резенчета лимон за свежест.
- Леката пролетна салата от пресни зеленчуци е отличен избор за гарнитура към сармите.
- Можете да направите ястието и във вегетариански вариант като пропуснете месото и увеличите количеството ориз и зеленчуци в плънката.
Ако търсите по-лека и свежа алтернатива на традиционните зелеви сарми, опитайте нашата рецепта за зеленчукови пролетни рулца със свеж цитрусов вкус. Те са идеални за лек обяд или здравословна вечеря! Вижте рецептата тук.
